Raoul, cursist Wijnkenner te Lokeren, bezorgde ons via de infolijn dit vrolijk verslag van een fijn wijnreisje.

Vrijdag 25 maart 2011

Nog nooit zo vroeg opgestaan, in de schemerzone tussen nacht en ochtend. Toch bijna 40 verassend fris en hoopvol gestemden die in Gentbrugge verzamelen om een selecte bus te nemen.

Twee echte wijnkenners nemen met zich mee, een troepje cursisten waarvan ze verwachten (hopen) dat die dat uiteindelijk ook zullen worden. Via Rijsel en Parijs bereiken we rond 10.30u de eerste echte halte wat meteen ook een wijndomein blijkt te zijn in de AOC Orleans. Als het aan de motivatie van de viticulteuse ligt, zal deze appellatie vlug uit de onbekendheid treden. Geen overweldigende toestanden in de Clos Saint-Fiacre, wel bevredigende resultaten met verscheidenheid aan cépages. We laten ons de plaatselijke charcuterie smaken evenals uiteraard wit en rood.

Nog niet alles verwerkt bereiken we reeds Domaine Des Huards in de AOC Cheverny in de omgeving van het gelijknamige kasteel. Wit, rood en rosé zijn hier op bio-dynamische wijze verkregen. De bagageruimte van de bus wordt hier nauwelijks aangesproken.

Weer de bus op om rond 17 uur aan te komen in Blois waar ons bed al is opgemaakt. Kiezen dan maar uit kasteelbezoek of huifkartocht en niemand verschijnt ontgoocheld aan de gulle Franse tafel die avond.

Dag 2 zaterdag

De haan kraait al vroeg. Met zijn allen, al enige ervaring, naar de eerste degustatie en dit te St Martin-Le-Beau in de AOC Montlouis-Sur Loire. Onderweg château Amboise negeren en dan eindelijk in het hart van de chenin die hier met medewerking van de broers Berger uitstekende wijnen laat produceren. Bedenk hierbij een groteske kelder en een gezellig proeflokaal: de kassa rinkelt.

Vervolgens verlaten we de Loire en kiezen voor de Cher, als 't maar water is, want onmisbaar voor de wijn, ook in Monthou-Sur-Cher bij Domaine Sauvette. Even ook gewisseld van Appellatie, Touraine laat ons genieten van Sauvignon, Gamay, Malbec en Cabernet franc. Met zijn biologische methode haalt deze wijnbouwer uitzonderlijke resultaten uit de Gamay. Hier ook een typisch smikkel- en slurpfestijn, heerlijk nonchalant.

Met nog wat meer godendrank en cholesterol in de autocar op naar Bourré voor eens iets anders. Een robotgids loodst ons door een labyrint van onderaardse gangen waar een champignonproductie effectief is en even later kan je dat lekkers ook kopen, hoe is 't mogelijk? Het toerisme-intermezzo wordt verlengd bij Cave Monmousseau te Montrichard. Veel schuimwijn, maar ook voor wie wel eens een Sancerre of Bourgueil lust was 't hier het moment. We proberen ons tegen 20 uur een onweerstaanbare look aan te meten want we worden in het gastronomisch restaurant Orangerie Du Chateau verwacht. Culinair hoogtepunt is niets te veel gezegd voor wat we daar in een prachtig kasteelkader opgediend krijgen.

Dag 3 zondag

Na 1 uur minder te hebben geleefd trekken we op zondag naar Jasnières, samen met Coteau-Du-Loir een enclave-appellatie,de meest noordelijke van het Loiregebied, op weg naar huis dus. Geen gewoon boerke daar maar knap, eigenzinnig,boeiend creatief en deze eigenschappen vinden we ook terug in wat hij ons laat proeven. De laatste kans op exclusiviteit uit de Loire die we niet laten liggen. Alvorens de terugreis aan te vatten voelen we ons nog eens god in Restaurant De La France.

Dank en proficiat voor wie dit allemaal getimed, gefinancierd en georganiseerd heeft, we vermoeden Ludo en Johan. Toch nog een speciale vermelding voor Ludo met het verbeteren van een wereldrecord, nl. ononderbroken praten over wijn en culinaria in een bus op weg naar België met toehoorders, proficiat. En het is geen geheim meer: volgend jaar naar Alsace, ik kijk al uit naar Sandre au Riesling.

En wat hebben we dit weekend geleerd?

Eh bien Pierre... dat madame soleil een goed contract heeft aan de Loire, perruches zijn geen pirusen, 't staat op de landkaart en 't zit in een fles: Romorantin. Voila et encore trois baisers Raoul, cursist Wijnkenner te Lokeren.